หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทยมืออาชีพ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี ร่วมกับ คณะเทคโนโลยีและสำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1” โดยได้รับเกียรติจากนายเสาวกิจ ปรีเปรม (เชฟคิตตี้) นายกสมาคมสมาพันธ์เชฟประเทศไทย, เชฟธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์ (เชฟจากัวร์) ภายใต้การกำกับดูแลของ ดร.พงศ์พันธุ์ ศรัทธาทิพย์ รองคณบดีฝ่ายอุตสาหกรรมสัมพันธ์และความยั่งยืน คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี เป็นผู้รับผิดชอบโครงการ กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการปฐมนิเทศนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการกว่า 38 คน จากหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการและอีเว้นท์ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี และสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร คณะเทคโนโลยี นอกจากนี้ยังมีการแนะนำการใช้งานระบบ OFOS Thai Food  ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มการเรียนรู้ออนไลน์เฉพาะทาง และการเตรียมความพร้อมสู่การฝึกงานในสถานประกอบการชั้นนำ โดยนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการจะได้เรียนรู้การประกอบอาหารไทยกว่า 50 เมนู ผ่านการเรียนการสอนแบบผสมผสานทั้งออนไลน์และภาคปฏิบัติ รวม 240 ชั่วโมง โดยมีนางสาวอาทิยา ทรัพย์พอกพูล พนักงานประจำห้องปฏิบัติการ นางสาวภัณฑิลา หิรัญโณ นักวิชาการศึกษา และนางสาวนันทพร คำสอนทา นักจัดการงานทั่วไป ชำนาญการ เป็นผู้สอนและผู้สอบเข้าร่วมการอบรมระบบ […]