ชาลี พรหมอินทร์

         สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับ ธนาคารออมสิน จัดกิจกรรมนำเสนอแนวทางการพัฒนากลุ่มองค์กรชุมชน ภายใต้โครงการเสริมสร้างและพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่น “ออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น” ประจำปี 2568 โดยได้รับงบประมาณสนับสนุนจากธนาคารออมสิน เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 10 เมษายน 2568 เวลา 13.00 น. ณ ห้องประชุมดุสิตา ชั้น 5 สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และผ่านระบบออนไลน์ (Zoom Meeting) รศ.น.สพ.ดร.ชูชาติ กมลเลิศ ผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ประธานในพิธีเปิด กล่าวว่า “นับเป็นโอกาสอันดีที่สำนักบริการวิชาการได้รับความไว้วางใจจากธนาคารออมสินให้เป็นหน่วยงานกลางประสานความร่วมมือกับคณะต่างๆ โดยปีนี้ได้รับความร่วมมือจากคณาจารย์และนักศึกษาจากคณะศิลปกรรมศาสตร์ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี คณะวิศวกรรมศาสตร์ และหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการประกอบอาหาร คณะเทคโนโลยี มาร่วมบูรณาการการเรียนการสอนควบคู่กับการพัฒนาผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดย่อมในท้องถิ่น ซึ่งนอกจากนักศึกษาจะได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงแล้ว ยังช่วยยกระดับผู้ประกอบการในท้องถิ่นให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ส่งผลต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ดียิ่งขึ้น” ด้าน คุณศราวุธ สุขเลิศตระกูล ผู้อำนวยการเขตขอนแก่น 1 ธนาคารออมสิน กล่าวว่า “ธนาคารออมสินมีนโยบายสนับสนุนการพัฒนาชุมชนใน 4 ด้านหลัก ได้แก่ การนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยไปต่อยอดให้ชุมชน การสนับสนุนแหล่งเงินทุน การส่งเสริมอุปกรณ์ที่จำเป็นต่อการพัฒนาธุรกิจชุมชน และการจัดหาพื้นที่แสดงสินค้าผ่านตลาดนัดชุมชนออมสิน […]

              สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับ ธนาคารออมสิน และ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี ผนึกกำลังขับเคลื่อนโครงการ “ออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น” ประจำปี 2568 พัฒนาความรู้ เสริมภูมิปัญญา สร้างคุณค่าเศรษฐกิจชุมชน เมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2568 โดยทีม “ให้ข้าวเล่าชีวิต” นำโดย ผศ.ดร.ปรวรรณ เสนาไชย อาจารย์ประจำสาขาวิชาบริหารธุรกิจ พร้อมด้วยทีมที่ปรึกษา ประกอบไปด้วย นางสาวนิภาพรรณ ชัยเดชทยากุล , นางสาววรรณวิษาธนาจินตวิทย์ และนักศึกษา ลงพื้นที่วิเคราะห์ศักยภาพของชุมชนและหาความต้องการของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวอินทรีย์เป็นสุขนาโก จังหวัดกาฬสินธุ์ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวพองอบกรอบจากข้าวอินทรีย์คุณภาพสูงที่ปลูกในพื้นที่ของกลุ่มเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต           ซึ่งกิจกรรมการวิเคราะห์ศักยภาพของชุมชนและหาความต้องการในครั้งนี้ เป็นการสำรวจความคิดเห็นชุมชน จัด Workshop เพื่อแลกเปลี่ยนความคิด และวางแผนในการปรับปรุงกระบวนการผลิตและเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และเก็บข้อมูลเกี่ยวกับความสนใจในการทำขนมอบกรอบข้าวพอง เช่น รสชาติที่ต้องการ ขนาดบรรจุ หรือการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวพองอบกรอบ 💻พร้อมสำรวจตลาดและคู่แข่ง ศึกษาผลิตภัณฑ์ข้าวพองอบกรอบที่มีในตลาด และตรวจสอบว่าแบรนด์หรือกลุ่มใดที่มีผลิตภัณฑ์คล้ายคลึงกัน พร้อมทั้งความนิยมของผลิตภัณฑ์นั้นๆ และหาข้อมูลเกี่ยวกับช่องทางการจัดจำหน่ายที่กลุ่มวิสาหกิจสามารถนำสินค้าออกสู่ตลาดได้ เช่น