มหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) โดย ฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์  เปิดตัว “KKU EGGS Lounge (เล้าไข่ มข.)” อย่างเป็นทางการ ภายใต้แนวคิด “อิ่มท้อง อุ่นใจ ณ เล้าไข่ มข.” ผนึกกำลังภาคเอกชน-นักศึกษา-ศิษย์เก่า สร้างพื้นที่แบ่งปันอาหารฟรี ช่วยเหลือนักศึกษาที่ขาดแคลน พร้อมจัดกิจกรรม “Food & Music & Mind” เติมเต็มทั้งร่างกายและจิตใจ ตอกย้ำปณิธาน “เราจะไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง”

        เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2568 ณ ลานกิจกรรม กองพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กองพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ ได้จัดกิจกรรม “KKU EGGS Lounge (เล้าไข่ มข.)” โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.เพ็ญศรี เจริญวานิช รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ เป็นประธานในพิธี ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นจากผู้บริหารมหาวิทยาลัย, ผู้แทนจาก บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) และ ธนาคารกรุงไทย จำกัด (มหาชน), ศิษย์เก่า, บุคลากร และพลังนักศึกษาที่เข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง

        รศ.ดร.เพ็ญศรี เจริญวานิช กล่าวถึงที่มาของโครงการว่า เป็นผลจากความห่วงใยที่พบว่ามีนักศึกษาจำนวนไม่น้อยเผชิญปัญหาค่าครองชีพ จนไม่สามารถบริโภคอาหารได้ครบมื้อ ซึ่งกระทบต่อคุณภาพชีวิตและการเรียนรู้โดยตรง “บางคนบอกว่าไม่สามารถที่จะทานข้าวได้ครบทุกมื้อ…ซื้อข้าวกล่องมาหนึ่งกล่อง ต้องมาแบ่งทานสองมื้อ” สิ่งนี้จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้มหาวิทยาลัยต้องลุกขึ้นมาทำอะไรบางอย่างเพื่อให้นักศึกษาของเรา “อิ่มท้อง และ อบอุ่นใจ”

        “นักศึกษาเปรียบเหมือน ‘ไข่’ หรือ EGGS ที่รอคอยการบ่มเพาะให้เติบโตอย่างมีคุณภาพ เราจึงนำอัตลักษณ์นักศึกษา มข. 4 ด้าน คือ E – Entrepreneurial (มีความคิดเชิงการประกอบการ), G – Global-minded (มีมุมมองและความรู้ในระดับสากล), G – Growth-oriented (มุ่งเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง), S – Sustainable-focused (ใส่ใจความยั่งยืน) มาเป็นแกนคิด และสร้าง ‘เล้าไข่’ ขึ้นมา ซึ่งในวัฒนธรรมอีสาน ‘เล้า’ คือยุ้งฉางที่สร้างความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) และความปลอดภัย โครงการนี้จึงเป็นเหมือนศูนย์รวมแห่งการแบ่งปันที่สร้างทั้งความมั่นคงและความรู้สึกปลอดภัยให้กับนักศึกษาของเราทุกคน” รศ.ดร.เพ็ญศรี กล่าว

        โครงการ KKU EGGS Lounge เป็นพื้นที่แบ่งปันอาหารฟรีสำหรับนักศึกษา มข. ทุกคน โดยเปิดให้บริการทุกวันทำการ (จันทร์-ศุกร์) ตั้งแต่เวลาประมาณ 08:00 น. เป็นต้นไป ณ บริเวณด้านหน้ากองพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ โครงการนี้ได้เริ่มนำร่องมาตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2568 และมีนักศึกษามารับบริการแล้วนับพันคน

 “พลังแห่งความร่วมมือ” ที่ทำให้ “เล้าไข่” เป็นจริง

ความสำเร็จของโครงการนี้เกิดขึ้นจาก “พลังแห่งความร่วมมือ” จากทุกภาคส่วน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ขับเคลื่อนให้เกิดสังคมแห่งการแบ่งปันที่ยั่งยืน

• พลังจากภาคเอกชน (Corporate Power):
  • บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน): ผู้สนับสนุนหลักที่นำอาหารคุณภาพดีที่ยังบริโภคได้แต่ใกล้หมดอายุ (Best Before) จากแม็คโครและโลตัส มามอบให้ภายใต้นโยบาย “กินได้ไม่ทิ้งกัน” ซึ่งไม่เพียงช่วยเหลือนักศึกษา แต่ยังเป็นการจัดการทรัพยากรอย่างมีคุณค่าและลดปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
  • ธนาคารกรุงไทย จำกัด (มหาชน): ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความอบอุ่นใจ โดยสนับสนุนของว่างและเครื่องดื่ม พร้อมนำความรู้ทางการเงินผ่าน Krungthai COMPASS มามอบให้นักศึกษาในวันเปิดตัว สะท้อนถึงการดูแลเยาวชนอย่างรอบด้าน
• พลังจากนักศึกษา (Student Power):
  • โครงการนี้ขับเคลื่อนด้วยพลังของนักศึกษาอย่างแท้จริง นำโดย 5 ชมรมแกนนำ ได้แก่ ชมรมอีสาน, ชมรมปันรัก, ชมรมมุสลิม, ชมรมสมาธิและศีลธรรม และชมรมพัฒนาอนามัย นักศึกษาเหล่านี้คือแนวหน้าที่อาสาไปรับอาหาร จัดเตรียม และแจกจ่ายให้เพื่อนๆ ทุกเช้า เป็นการปลูกฝังจิตสำนึกแห่งการให้และสร้างภาวะผู้นำไปในตัว
• พลังจากมหาวิทยาลัย ชุมชน และศิษย์เก่า (University & Community Power):
  • มหาวิทยาลัยขอนแก่นในฐานะผู้ริเริ่ม ยังได้รับความร่วมมือจาก มณฑลทหารบกที่ 23 ที่สนับสนุนวงดนตรี “ศรีพัชรินทร์แบนด์” มาสร้างความสุขในงาน พร้อมเปิดรับการสนับสนุนจากบุคลากรและศิษย์เก่าผู้มีจิตศรัทธา เพื่อร่วมกันสร้าง “เล้าไข่” หลังนี้ให้แข็งแรงและมั่นคงยิ่งขึ้น

โครงการ “KKU EGGS Lounge” จึงไม่ใช่แค่โครงการแจกอาหาร แต่เป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างระบบนิเวศแห่งการแบ่งปันที่เข้มแข็งในรั้วมหาวิทยาลัย ที่ทุกภาคส่วนสามารถเข้ามามีส่วนร่วมในการ “บ่มเพาะไข่ทุกใบให้เติบโตอย่างมีคุณภาพ” และสร้างบัณฑิตที่พร้อมจะดูแลสังคมต่อไป

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือร่วมสนับสนุนโครงการได้ที่: กองพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โทรศัพท์: 043-202356 หรือ 063-590-2594 (คุณนารี/คุณนิตยา) Line ID: little2562 (สำหรับติดต่อประสานงาน)